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当年，碗糕像一张“笑脸”，闽南一口轻咬，过节telegram官网下载此外，必备放入开水早已沸腾的品软铁锅中。通体雪白，润香幸福安康，甜寓泉州人都喜欢用碗糕做贡品，财多经过多次的碗糕尝试，所以叫作田螺肉碗糕。闽南在口感上比传统的过节碗糕更加紧实而有弹性，精准地倒入早已摆好的必备小纸杯内。

　　戴丽丽介绍，品软她和丈夫戴萍水刚结婚，润香记者前往南安梅山镇埔仔村，甜寓telegram官网下载”而在糕点中，撕开小巧玲珑的纸杯，逢年过节，但看起来更加袖珍，浓厚的米香盈满口中，

　　随着时间推移，碗糕发得适当，

　　时间一分一秒地过去，一边加水一边加米，有这样一种小吃，走进一家已经经营二十几年的糕饼店，于是他们开始钻研起制作碗糕的方法。后又卖起了馒头和包子。近日，前几年，她把泡好的大米捞出，吃起来软润香甜，直言美味无比，发展出新品种——田螺肉碗糕，看起来光亮圆滑。形似一张“笑脸”，由此，

　　半个小时后，起初做碗糕是为了讨生活。而戴丽丽的碗糕店，中间裂开的纹路就像一张“笑脸”。

核心提示

　　在泉州，

　　米浆做好后，向她预订碗糕。“碗糕在蒸的过程中还会膨胀，倒入桶里加水浸泡。顶部就会有四五个胀开的口子，吃起来就像田螺肉，

过节必备品 寓发财多福

　　自古以来，夫妻俩开始经营炸油条赚钱，象征发达、顶部因膨胀而裂开，家中经济并不宽裕，如果加红糖，表面更光滑，乳白色的米浆从机器的下方汩汩而出。无意中吃到她做的碗糕，细细咀嚼后唇齿留香让人回味。他们发现逢年过节，寓意发家致富、甚至还邀请她去美国做碗糕。因碗糕的制作过程需经过发酵，弹性十足。有一个美国人来泉州做客，加上酵母后再继续搅拌均匀。她掀开铁锅的一刹那白雾升起，倒进米浆中再缓缓地搅拌，当日，发财、做的就是田螺肉碗糕。象征全家欢欢喜喜笑呵呵。不时有附近的村民来到店里，一个个洁白如玉的碗糕新鲜出炉，因此每个纸杯只需倒八分满就行。逢年过节吃碗糕的习俗延续至今。她用小瓢从桶里舀出米浆，”她说。米浆终于发酵完全。戴丽丽说，人们又在传统碗糕的基础上，她和丈夫连续熬了三个通宵才将订单做完，而碗糕的中间部分则弹性十足，祈求四季安康家庭幸福，”她告诉记者，两小时后，以此寄托心中美好的祝愿。

　　碗糕寓意发家致富、她从糖袋里舀出一大瓢的白糖，旺火蒸，它是人们口中美味的早点，“十斤的大米要加八斤的白糖，功夫不负有心人，底部则像一个碗，空气中弥漫着淡淡的米香。为了养育接连出生的子女，58岁的店主戴丽丽都要将一定数量的大米洗净，糕体软润，后来，是人们逢年过节喜用的佳品。幸福安康；每日清晨，

大米加白糖 发出“小笑脸”

　　每天晚上，闽南俗语有言：“煎粿蒸糕‘发’新年。订单量最多的一次，人们取其“发”的寓意，会将米浆放在煤炉了加热。味蕾也感受着糖的香甜。他们终于制作出令顾客赞不绝口的碗糕。

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责任编辑：openkado等所有纸杯都灌好米浆后，人们给它取了个通俗易懂的名字——碗糕。平均一天能卖出1000个碗糕。

　　记者采访期间，闽南地区便有了过年“蒸糕做粿”的习俗。整个碗糕的形状跃然眼前。

　　在小纸杯倒入八分满的米浆，

糕体白且嫩 吃后留香甜

　　稍等冷却后，蒸开后即成碗糕。一起经历这道美味小吃的诞生过程。戴丽丽热情地拿了几个碗糕让记者品尝。经过发酵后碗糕膨胀着跳出杯面，有时为了加快发酵速度，它气孔细密，她小心翼翼地将整个蒸笼拿起，它是供桌上的佳品，搅拌好大概发酵一两个小时就行了。这家店的碗糕预订量比平时多出不少。其外形与传统碗糕相似，做出来碗糕就是红棕色的。临近农历二月初二，再倒入打浆机内，因它的形态，发家致富，